Birrificio Casa Veccia

Ho iniziato per scerzo ad aprile del 2009 con altri tre amici (Nicola, Daniele e Luca) a fare birra iniziando quasi da subito con all-garin ed un impianto da 100 litri semi-professionale, poi già a fine 2009 ho intravisto l’opportunità di far diventare una professione questa nascente passione per la birra artigianale. Ho iniziato questo percorso da solo per impossibilità degli altri tre amici e, tutto sommato, nonostante tante difficoltà e molti “muri di gomma”, ora sono felice e soddisfatto di questa scelta.

Il suffisso “Casa Veccia” nasce invece dalla location, quella che da sempre io e gli amici chiamavamo così, è diventato il suo nome.

Ivan Borsato Birraio

Abbinamenti

Sardée in saor