BIRRIFICIO HABEMUS

LA GENESI

Habemus.... perché ce ne abbiamo messo di tempo!

Habemus… perché è bello trovare anche nelle cose più serie e difficili il modo per scherzarci su,  per avere la forza, l’equilibrio e la cultura per prendersi un po’ in giro.

Così Habemus diventa un’esclamazione che, per chi era in attesa significa “finalmente!” e per noi significa “ce l’abbiamo fatta!”.

DESCRIZIONE: Birra ad alta fermentazione, prodotta nello stile delle Real Ales. La ricetta, utilizzata nei Borders Scozzesi, prevede  l’impiego di grano e di una miscela di cinque malti selezionati, come nella vera tradizione anglosassone, con molta cura, sia nella qualità che nei dosaggi. Ciò conferisce a questa birra un estesa gamma di profumi e sapori che vengono sostenuti ed esaltati, da una robusta luppolatura, che assicura un buon equilibrio tra amaro ed aromi. La gradazione alcolica è di circa 6 gradi percentuali, in linea con lo stile di riferimento.  Vista la notevole struttura, questa birra può essere gustata da sola, oppure accompagnata con arrosti o carni alla griglia, molto interessante è anche l’abbinamento con formaggi stagionati. La temperatura di servizio ideale è di 8 – 10 gradi.